Uvas

• 100% Merlot da Finca Vidal, localizada em Tupungato, Mendoza, a 1050 metros acima do nível do mar.
• Uvas selecionadas de uma seção de um vinhedo conduzido em pérgola com mais de 60 anos. Foi realizado desbaste de cachos para reduzir a produção e aumentar a concentração.
• Colheita manual em caixas de 15 kg durante a última semana de março de 2014. O amadurecimento foi retardado devido a temperaturas abaixo da média, mas as condições de colheita foram ideais — sem chuvas e com temperaturas estáveis.

Vinificação

• Fermentado com 15% de cachos inteiros.
• Envelhecido em barricas de carvalho francês (50% novas) por 18 meses.
• Produção total: 1400 garrafas

Notas de degustação

• Cor rubi brilhante.
• Aroma intenso e complexo com notas de frutas maduras. A fermentação com cachos inteiros adiciona aromas distintos que lembram vinhos orgânicos.
• Na boca, destacam-se sabores de especiarias e frutas vermelhas e negras maduras. Taninos e acidez equilibrados e intensos, realçados por noites mais frias que o normal, conferem elegância e redondeza.

Recomendações

• Temperatura de serviço recomendada: 14–18 °C (58–65 °F)
• Decantar por pelo menos uma hora antes de servir
• Recomendamos o uso de um saca-rolhas de duas pontas