Uvas

• 100% Merlot, seleccionado de un viñedo conducido en pérgola con más de 60 años de antigüedad, ubicado en Finca Vidal, Tupungato, Mendoza, a 1050 metros sobre el nivel del mar.
• El rendimiento fue reducido mediante raleo de racimos para aumentar la concentración.
• Cosecha manual en cajas de 15 kg durante la última semana de marzo de 2013.
• A pesar de las condiciones adversas en primavera (heladas en noviembre y lluvias en diciembre), el verano fue seco y con buena amplitud térmica, favoreciendo la concentración de sabor y aroma.

Vinificación

• Fermentado con un 25% de racimos enteros. Criado en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.
• Producción total: 1500 botellas

Notas de cata

• Color rubí brillante.
• Nariz intensa y compleja con aromas a cereza y mermelada de fresa. El uso de racimos enteros aporta notas especiadas.
• En boca se destacan sabores a frutas rojas maduras. Taninos y acidez equilibrados aportan redondez. El roble complementa la fruta sin dominarla.

Recomendaciones

• Temperatura de servicio recomendada: 14–18 °C (58–65 °F)
• Decantar al menos una hora antes de servir
• Recomendamos usar un sacacorchos de dos puntas