Material

• 70% Merlot, 30% Malbec de Finca Vidal a 1050 metros de altitud.
• Uvas Merlot seleccionadas de un viñedo tipo pérgola de 65 años y Malbec de un viñedo de 30 años.
• Cosechadas a mano en cajas de 15 kg durante la tercera semana de marzo de 2019.
• Primavera y verano secos, con una amplitud térmica ideal que favoreció la concentración aromática y una acidez equilibrada.

Vinificación

• Fermentación con un 15% de racimos enteros.
• Crianza durante seis meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
• Producción total: 1000 botellas. Alcohol: 14,7%

Notas de cata

• Color rubí brillante.
• Nariz intensa y compleja, con aromas de frutas rojas y negras maduras y notas de violetas.
• En boca es de gran cuerpo; el Malbec aporta riqueza y profundidad con sabores de especias y frutas rojas y negras frescas.
• Taninos suaves y acidez brillante que brindan elegancia y equilibrio a un final largo.

Recomendaciones de servicio

• Temperatura sugerida de servicio: 14–18 °C (58–65 °F)
• Decantar al menos una hora antes de servir
• Corcho natural – recomendamos usar un sacacorchos de dos puntas