Uvas
- 100% Merlot, da Finca Vidal em Tupungato, Mendoza, a 1050 metros acima do nível do mar. Selecionado de uma seção de um vinhedo com mais de 60 anos conduzido em sistema de pérgola, que passou por desbaste durante o pintor para reduzir a produção e aumentar a concentração.
- Colheita manual em caixas de 15 kg durante a segunda semana de março de 2012.
Vinificação
- Fermentado com uma porcentagem de cachos inteiros. Envelhecido em barricas novas de carvalho francês por 18 meses.
- Produção total: 1250 garrafas
- Teor alcoólico: 14,5%
Notas de degustação
- Cor rubi brilhante.
- Aroma intenso e complexo com notas de especiarias, frutas vermelhas, cereja e geleia de morango.
- Na boca, os sabores de frutas vermelhas maduras evoluem para notas mais terrosas. Taninos estruturados e acidez equilibrada proporcionam frescor que persiste em um final longo e elegante.
Recomendações
- Temperatura de serviço recomendada: 14–18 °C (58–65 °F)
- Decantar por pelo menos uma hora antes de servir.
- Recomendamos o uso de um saca-rolhas de duas pontas.
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