Uvas
- 100% Merlot, de Finca Vidal en Tupungato, Mendoza, a 1050 metros sobre el nivel del mar. Seleccionado de una sección de un viñedo de más de 60 años conducido en pérgola, que fue aclarado durante el envero para reducir el rendimiento y aumentar la concentración.
- Cosecha manual en cajas de 15 kg durante la segunda semana de marzo de 2012.
Vinificación
- Fermentado con un porcentaje de racimos enteros. Criado en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.
- Producción total: 1250 botellas
- Grado alcohólico: 14.5%
Notas de cata
- Color rubí brillante.
- Nariz intensa y compleja con aromas a especias, frutas rojas, cereza y mermelada de fresa.
- En boca, los sabores de frutas rojas maduras evolucionan hacia notas más terrosas. Taninos estructurados y acidez equilibrada aportan frescura que se mantiene en un final largo y elegante.
Recomendaciones
- Temperatura de servicio recomendada: 14–18 °C (58–65 °F)
- Decantar al menos una hora antes de servir.
- Recomendamos usar un sacacorchos de dos puntas.
Valoraciones
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